上海萬(wàn)康餐飲管理有限公司每段時(shí)間都會(huì)舉行一次員工培訓(xùn)大會(huì)，并且針對(duì)新員工也會(huì)專門舉行入職和上崗培訓(xùn)，7月迎來(lái)了夏季最炎熱的季節(jié)，為了確保食堂運(yùn)營(yíng)一切正常，萬(wàn)康工具組織了一場(chǎng)員工大會(huì)，針對(duì)食堂安全，食堂管理等給員工做了專業(yè)化的培訓(xùn)。

    萬(wàn)康公司員工培訓(xùn)會(huì)議內(nèi)容

    本次會(huì)議，萬(wàn)康公司著重分析了近期出現(xiàn)的食品安全事故，及當(dāng)前學(xué)校食堂食品安全的嚴(yán)峻形勢(shì)，強(qiáng)調(diào)了做好公司、企事業(yè)單位食堂食品安全工作的極端重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，指出了我們公司食堂管理工作的努力方向，提出了具體要求。

    會(huì)議要求，各地食堂要牢牢抓住食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、出售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)落實(shí)食堂的食品采購(gòu)索證索票制度，進(jìn)貨查驗(yàn)及采購(gòu)記錄制度，食品留樣制度，設(shè)備設(shè)施和用具的清潔、消毒制度等管理制度，加強(qiáng)食堂飲用水安全管理，做到事事有人管、人人有責(zé)任，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都安全可靠、不出差錯(cuò)，嚴(yán)防食物中毒等事件發(fā)生。并且要求對(duì)新進(jìn)員工必須進(jìn)行身體體檢健康，持有健康證才可上崗。

    會(huì)議要求每個(gè)員工要做到：

    1、整理身邊物品，區(qū)分要與不要,舍棄不用和不能用的物品；

    2、將物品分類分區(qū)放置,排列整齊、明確廚房和倉(cāng)儲(chǔ)物品的數(shù)量、對(duì)需要的物品標(biāo)識(shí),有<名>有<家>、庫(kù)房井然有序,廚房一目了然、隨時(shí)方便取用；

    3、經(jīng)常清掃,消除污染、及時(shí)擦抹,拖干水跡；

    4、學(xué)習(xí)和執(zhí)行同步、檢查和改正同時(shí)；

    5、堅(jiān)持良好習(xí)慣、不斷提高自身素質(zhì)、充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神；

    針對(duì)本次員工大會(huì)，讓每個(gè)員工都更加清楚明白了自己的職責(zé)，并且針對(duì)各個(gè)地方食堂進(jìn)行整頓，嚴(yán)格尊重萬(wàn)康公司各個(gè)環(huán)節(jié)管理制度，上海萬(wàn)康餐飲管理有限公司通過ISO9001,HACCP認(rèn)證,國(guó)家安全認(rèn)證!十幾年企事業(yè)單位食堂承包經(jīng)驗(yàn),專業(yè)廚師隊(duì)伍,價(jià)格低,服務(wù)好,重信譽(yù),首選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商！