為確保食品衛(wèi)生安全，保障師生身體健康，2013年5月10日湖南省吉首市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合吉首市教育局舉辦了“吉首市學校（幼兒園）學校食堂承包管理人員培訓班”，來自全市包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)在內(nèi)的36所中小學66個幼兒園的100余名學校食堂承包管理人員參加了培訓。
吉首市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員系統(tǒng)介紹了開辦學校食堂承包需要的基本條件、應建立的學校食堂承包食品安全管理制度、食堂從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后應采取的基本措施等。
通過培訓，各學校食堂承包管理人員對食品安全的規(guī)范化管理與操作規(guī)范、法律知識和預防食物中毒知識有了更加深刻的認識，對預防和控制學校群體性食物中毒等突發(fā)衛(wèi)生安全事故起了積極作用，進一步促進了學校食堂承包食品安全規(guī)范化管理工作，提高了學校食堂安全管理水平。