中醫(yī)把味分為酸、苦、甜、苦、咸五味，這五味與臟腑密切相關(guān)。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所記載的，酸入肝，苦入心，甜入脾，辛入肺，咸入腎。從這個(gè)問題開始，我們將依次介紹味覺與五臟之間的關(guān)系，以便我們能夠有一個(gè)更好的飲食和健康。

　　酸入肝是指吃山楂、五味子、黑李、芍藥等能滋養(yǎng)肝臟的酸味食品或藥物。

　　肝養(yǎng)是指滋補(bǔ)肝陰、肝血，軟化肝，調(diào)理肝。只有肝陰、血充足，才能充分發(fā)揮肝的生理功能。他肝臟。

　　在日常飲食中，我們可以吃一些酸味的食物，如山楂、橙子、葡萄等。當(dāng)我們吃或做菜時(shí)，必要時(shí)加醋，習(xí)慣也會起到適當(dāng)?shù)淖饔谩?

　　值得注意的是，酸菜不適合全年食用。春天肝氣旺盛。因?yàn)樗崾硶斐筛螝膺^多，損害脾胃，所以我們必須少吃。秋天萬物匯聚時(shí)，應(yīng)降低辛烷值，增加酸度，滋養(yǎng)肝氣，增加酸度，以符合秋天的匯聚精神。

　　如果咳嗽有痰、腹瀉、排尿困難，不宜吃酸食或酸藥，因?yàn)樗嵛队袧?、滯作用，不利于病原體的排出。此外，高血糖、消化性潰瘍或胃酸過多者也不宜吃。