流感來(lái)臨時(shí)，我們?cè)撛趺崔k？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦四類抗流感食品：

　　一、新鮮蔬菜

　　蔬菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，它們是無(wú)機(jī)鹽和維生素的主要來(lái)源。蔬菜中的抗氧化物質(zhì)有助于抵抗流感病毒。

　　維生素C

　　維生素C具有抗氧化和清除自由基的作用。

　　二、優(yōu)質(zhì)蛋白

　　動(dòng)物蛋白中氨基酸的組成與人體必需氨基酸的組成相似。動(dòng)物蛋白中所含的必需氨基酸在體內(nèi)具有很高的利用價(jià)值，被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，體內(nèi)的免疫球蛋白具有維持機(jī)體免疫功能的功能。只有當(dāng)高品質(zhì)的蛋白質(zhì)足夠，機(jī)體的免疫系統(tǒng)很強(qiáng)時(shí)，才能保護(hù)它免受外來(lái)病原體的侵害。

　　三、維生素A

　　維生素A可以維持上皮細(xì)胞的健康，保護(hù)呼吸道粘膜，增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬細(xì)菌的能力，幫助防止細(xì)菌入侵。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每天參考攝入800微克的維生素A。維他命A：豬肝、胡蘿卜、甜椒、南瓜、豌豆芽、大蒜和茶。

　　四、β-葡聚糖

　　β-葡聚糖是一種具有免疫調(diào)節(jié)作用的可溶性膳食纖維，富含β-葡聚糖的食物：蘑菇、燕麥等。