在生活中，一些食物組合已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間了，因?yàn)樗鼈兊拿牢侗蝗藗兯邮?。?xí)慣上認(rèn)為這些組合是合乎邏輯的。但是從健康的角度來(lái)看，這其實(shí)是不科學(xué)的，健康專家有很好的理由。這里有種五被健康專家列為錯(cuò)誤的菜肴搭配。然而，如果不這樣吃，有些東西還真不怎不好吃。我認(rèn)為少吃可能不是什么大問(wèn)題。如果你認(rèn)真對(duì)待健康，還是要聽(tīng)從專家的建議，不要貪吃。

　　1 土豆燒牛肉：

　　危險(xiǎn)因素：胃腸功能障礙

　　原因：馬鈴薯和牛肉消化時(shí)所需的胃酸濃度不同，必然會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化和吸收時(shí)間的延長(zhǎng)。久而久之，必然會(huì)導(dǎo)致胃腸功能障礙。

　　2 小蔥拌豆腐。

　　危害：鈣吸收障礙

　　原因：豆腐中的鈣和洋蔥中的草酸會(huì)結(jié)合形成白色沉淀物——草酸鈣，這也使得人體難以吸收鈣。

　　3 豆?jié){沖洗蛋：

　　危害：營(yíng)養(yǎng)不能吸收

　　原因：雞蛋中的粘液蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　4 茶葉煮雞蛋：

　　危害：刺激胃，不利于消化吸收。

　　原因：除生物堿外，茶葉中還有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵結(jié)合，可以刺激胃，不利于消化和吸收。

　　5 味精煎蛋

　　危害：破壞雞蛋的自然風(fēng)味。

　　原因：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)，味精不僅會(huì)增加雞蛋的風(fēng)味，還會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然風(fēng)味。