今天由萬康餐飲小編來說一說三類夏季清熱殺菌的菜.

　　夏天，比較燥熱，細(xì)菌及其容易繁殖。在天氣溫度比較高時(shí)，人們的餐飲應(yīng)該主要偏重于清熱消暑的菜品。因此大多數(shù)人在夏天都會(huì)吃一些比較爽口的瓜類食物。今天，萬康餐飲小編和大家聊一聊三類夏天降火的菜。


　　第一類是一些具有“殺菌”作用的一些蔬菜，例如大蒜、洋蔥等。夏天天太熱，病菌繁殖和傳播都很快，人們?cè)谶@時(shí)極易多發(fā)胃腸道疾病。所以多吃像韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。


　　第二類是我們大家經(jīng)常食用的蔬菜，如番茄、茄子、芹菜、生菜等，他們本身是涼性的蔬菜。中醫(yī)上認(rèn)為，夏天吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便。


　　第三類清熱殺菌的菜是瓜類蔬菜，如冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等。從中醫(yī)上講，瓜類一般可以清熱利濕，毒素通便，是降溫防暑的良好選擇。從營養(yǎng)學(xué)上講，大部分瓜類蔬菜含水量都在90%以上，而且含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，可以很好的補(bǔ)充夏天流失的大量水分和營養(yǎng)。


　　夏季天氣氣溫太高，因此大家應(yīng)該盡量多吃些清熱解毒的食物，上述的這三類食材就是一些清熱殺菌的食物，，是大家最適合選用的夏季的一些飲食。


　　萬康餐飲小編的贅述望可幫到大家。