萬康食堂承包公司談如何做好幼兒膳食管理
個人健康管理是指對自身健康信息和健康風(fēng)險因素進(jìn)行分析、預(yù)測和預(yù)防的全過程,是對不健康生活方式的改變和挑戰(zhàn)。包括合理飲食、規(guī)律運(yùn)動、戒煙限酒、心理平衡四個方面。下面就為大家介紹如何做好兒童飲食管理的內(nèi)容,歡迎閱讀!
在飲食管理方面,我們永遠(yuǎn)不能馬虎。兩點(diǎn)三餐的食材都是當(dāng)天新鮮采購的,不時不吃。我們只為孩子們挑選當(dāng)?shù)氐臅r令水果、蔬菜和健康肉類,營養(yǎng)師每周為他們帶來。
同時,春天也是病毒和細(xì)菌繁殖的季節(jié)。此外,風(fēng)沙干燥,天氣更容易傳播細(xì)菌。兒童容易發(fā)生呼吸道感染。因此,應(yīng)安排富含維生素A、有助于免疫系統(tǒng)正常功能的食物,如肝臟、胡蘿卜等。 Parkinger幼兒園也會安排一些滋陰潤燥的食物,如蘿卜、菌類、黃瓜、菠菜、紅薯、雞蛋、蜂蜜、芝麻、紅棗、百合、蓮子、銀耳、豆?jié){等。
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為孩子提供合理的營養(yǎng)膳食和飲食管理:
首先,我們應(yīng)該計劃我們的飲食。通過制定食譜,孩子們可以從日常飲食中獲取符合標(biāo)準(zhǔn)的多種營養(yǎng)素,平衡營養(yǎng),保證生活需要,方便、有計劃地為孩子提供飲食。兒童食譜的制定應(yīng)由食堂管理員和廚師在保健醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。
制定食譜時,首先要參照食品標(biāo)準(zhǔn)確定八種食品(包括奶、魚、蛋、豆制品、蔬菜、水果、油和糖)的合理食用量,并計算營養(yǎng)攝入量。然后按照早餐、午餐、晚餐和午餐的30%、40%、25%、5%的比例分配到三餐中。
其次,對兒童食品進(jìn)行計量生產(chǎn),根據(jù)兒童實際出勤情況計算當(dāng)日主副食品的供應(yīng)量,然后按時分配主副食品。每餐應(yīng)根據(jù)食譜確定。注意掌握幼兒每餐的實際攝入量,以計算實際攝入的營養(yǎng)素。
深入廚房了解飲食,檢查督促烹飪?nèi)藛T認(rèn)真落實制度,及時發(fā)現(xiàn)問題,給予切實指導(dǎo)。飲食管理要嚴(yán)格細(xì)致,避免工作疏忽,危害孩子的健康和安全。
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