現(xiàn)在流行的花式包子，如玫瑰包子、動物包子、卡通包子等，深受孩子們的喜愛。如果你早飯賣的是花式包子，你的利潤可能會翻倍，生產(chǎn)步驟也不復(fù)雜。這是江蘇食堂承包公司萬康餐飲給你的紫薯玫瑰包子。

　　準備配料

　　配料：面粉300g;酵母4g;溫水適量;

　　配飾：紫薯粉適量;紅豆糊填料適量

　　開始以下生產(chǎn)：

　　1。在溫水中加入發(fā)酵粉，攪拌均勻。把它倒在面粉里，然后拌成棉花粉。然后揉成光滑的面團。

　　2。用保鮮膜覆蓋，在溫暖的地方發(fā)酵!

　　三。面團是原來面團的兩倍大。拍手有砰的一聲。手指在面粉里蘸了蘸，在面團上戳了一個洞。不會倒塌或收縮，發(fā)酵成功。以下方法也可用于測試面團。當(dāng)面團被提起時，下面有一個均勻而細長的拉伸，氣孔均勻，沒有明顯的酸味，發(fā)酵成功。

　　4。準備一袋紅豆醬填料!(你也可以用你最喜歡的填料代替它!)

　　5。在面板上撒上少許面粉，取出發(fā)酵好的面團，排氣，用力揉約200次!(面團揉得越久，饅頭的表面就越光滑!)

　　6。揉好的面團被切成一塊。里面有微小的氣孔，而且是捏合的。

　　7。用保鮮膜覆蓋大面團，用適量的紫色馬鈴薯粉揉成小面團。(紫色馬鈴薯粉的加入量根據(jù)您的喜好而定)。如果你喜歡較深的顏色，你應(yīng)該多放些紫色土豆粉。如果你喜歡較淺的顏色，你應(yīng)該放少一點!)

　　8。紫薯揉面!

　　9。將紫色馬鈴薯面團搟成方形，將白色面團搓成等長面，放在紫色馬鈴薯面團上。

　　10。密封嚴密，面與面之間無空隙。

　　11。擠進一小群人，把他們留下來!

　　12。將藥片滾入圓形皮膚，中間有一個稍厚的邊緣。先來第一個圖案：將刀背輕輕壓入mirdquo八行字體，如圖所示，在字體末端剪出一個小開口，長度約1厘米。

　　13。捏兩個小角，一共有八片花瓣。

　　14。把豆醬餡放在中間。

　　15。再次緊緊捏緊相鄰的兩片花瓣!

　　16。第二種模式：取適量填充于皮膚中部;

　　17。把它揉成五角星

　　18。用大指和食指摩擦第一條邊，做成波浪狀花邊。小心點，哦，別捏出來，它是用拇指擦出來的!

　　19。把花邊揉好，中間一定要捏，從邊上是一個小花圖案，如果你能把五個邊捏得更長，就會更漂亮;

　　20。把包子放在蒸鍋里，蓋上20分鐘。當(dāng)圓面包變圓時，它們可以開火。

　　21。蒸15分鐘，蒸完后調(diào)整饅頭的大小。熄火后，燉5分鐘，然后打開蓋子。

　　花式包子可以在黃芪學(xué)。如果您想了解風(fēng)格包子的方式，請咨詢黃旗客服。