香煎土豆餅原料：
　　土豆400克、雞蛋2個、黃油80克、面粉15克、鹽、胡椒粉、清水等適量。
　　做法：
　　1.土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用，取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。
　　2.將調(diào)好味的土豆泥團(tuán)成一個個小圓形生胚，拍成餅。
　　3.煎盤燒熱后加入余下的黃油，將土豆餅煎至兩面焦黃即成