有的人喜歡吃魚(yú)但又不知道怎么做更美味、衛(wèi)生。下面就給大家介紹一種鮑魚(yú)的一種做法——清蒸鮑魚(yú)魔芋。說(shuō)到清蒸想必大多的人們都聞到了一股鮮美的味道，清蒸是最能保持原樣的，而且相比較更美味。有喜歡吃魚(yú)的朋友可有的享福嘍!小編今天就和大家來(lái)講一下鮑魚(yú)魔芋的做法：你也可以嘗試著來(lái)學(xué)一下啊。

　　為什么我會(huì)選擇魔芋呢?大家都知道魔芋被譽(yù)為健康食品，有降脂的功效，對(duì)于一些高血脂的中年人也是很實(shí)用的。并且有抗癌的功效。對(duì)于想要減肥瘦身的朋友不妨也可以試試。

　　首先就是要準(zhǔn)備食材，一些常用的蔥姜蒜是不可少的。魔芋泡好后切成豆腐大小的塊狀。并且事先要把魔芋放入熱水煮熟，用手指稍稍掐一下，像水豆腐那樣軟就可以了。放上鹽和一些少許胡椒粉稍稍拌一下，晾干。

　　然后就是選擇一些新鮮的鮑魚(yú)是最主要的，個(gè)頭稍微大一點(diǎn)肉比較多，最好是新鮮的。把鮑魚(yú)洗凈后放到鍋底大火蒸兩三分鐘，就可以蒸熟了然后不要急著出鍋，燜一會(huì)會(huì)讓魚(yú)肉更爽口。

　　接下來(lái)就是調(diào)味了。鮑魚(yú)放的不太熱的時(shí)候就另起鍋，把平常的蔥姜蒜和辣椒按自己的口味適量加入翻炒一些，辣椒一定要根據(jù)自己的口味放，不然的話(huà)太辣就沒(méi)法吃了，尤其是家里有小孩的不要太多的辣椒。然后放入適量的水，等待燒開(kāi)之后先把沏開(kāi)的淀粉倒入鍋中，職稱(chēng)面汁，再放一些調(diào)味品，比如醬油雞精什么的就可以了，最好稍微粘稠一點(diǎn)。

　　最后在鮑魚(yú)上澆好面糊就可以了。放上魔芋，美味的鮑魚(yú)就出鍋了。