一個良好的上海食堂承包管理是能夠讓很多客戶都感到滿意的好服務(wù)，也是每一個食堂能否在競爭中長期生存的有利條件，那么我們要怎樣做才能夠去更好的加強上海食堂承包的管理呢?今天我們?nèi)f康餐飲的工作人員就教大家?guī)渍?，希望您在工作中能夠用?

　　1、增加食堂承包的服務(wù)產(chǎn)品和項目

　　一個良好的食堂承包管理，從本質(zhì)上是能夠激發(fā)員工創(chuàng)造出更多、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)產(chǎn)品和項目，并能與精美的飲食品恰如其分的結(jié)合起來，從而能更好地滿足廣大群眾的消費需要。

　　2、必須要創(chuàng)造出良好的企業(yè)形象

　　經(jīng)營性食堂是指餐飲企業(yè)、飯店、賓館直接面對社會公眾的經(jīng)營場所。它的食堂精神風(fēng)貌、文化氛圍、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營風(fēng)格等等都決定其管理水平高，并且直接影響著整個企業(yè)的社會聲譽及其企業(yè)在社會公眾眼中的形象，甚至影響著整個企業(yè)在社會中的生存和發(fā)展前景。

　　如果能夠擁有高水平的管理，高質(zhì)量的服務(wù)，對于想提高一個企業(yè)的可信度并贏得更多的顧客和擴(kuò)大企業(yè)所要占市場空間，可以說是一個最重要也是一個最可靠的手段。

　　3、盡最大可能獲得雙重的滿意效益

　　如今，一個食堂管理水平的高低，是涉及到顧客和食堂的雙重利益的。在良好的食堂管理中，可以輕而易舉的營造出一種很好的工作氛圍，然后最大可能的激發(fā)出每一位員工的工作熱情，去充分滿足每一位顧客的需要，從而使食堂能夠獲得令人滿意的效益。同時，食堂如果能在其各種生產(chǎn)要素最佳配置狀態(tài)下，自然其服務(wù)產(chǎn)品總量及飲食品銷售都將達(dá)到一定的理想水平，這樣食堂自然可以獲得最佳效益。