現(xiàn)在是南方人吃大閘蟹的時候了。吃過大閘蟹的人不會忘記它的美味。如果他們想吃原味，最好的烹飪方法是蒸。那么蒸大閘蟹需要多長時間呢?今天，讓我們一起分享大閘蟹的蒸制技巧。

　　1、 毛蟹蒸多久

　　大約15分鐘。

　　將大閘蟹放入鍋中蒸15分鐘?；旧?，它可以從鍋里煮出來。如果大閘蟹被蒸了很短時間，它可能不會被蒸。除了肉類、蟹黃和蟹泥不凝固外，其中可能還有細菌和寄生蟲。味道不好，容易中毒。然而

　　如果蒸時間太長，蒸得太多，大閘蟹的肉質(zhì)就會變老，可能會縮水。這樣，味道就不會那么鮮嫩，所以蒸的時間應(yīng)該控制得很好。

　　2、 蒸大閘蟹的技巧

　　1捆綁和蒸汽

　　大閘蟹在鍋里蒸時，最好提前刷洗，并用專用繩子或稻草綁好。捆綁銷售有兩個原因。首先，它更便于抓取，不會到處攀爬。二是大閘蟹綁好后不會亂爬，這樣可以保證大閘蟹的完整性，把鍋放出來后看起來很好看。

　　2加鹽

　　蒸大閘蟹時，最好撒些鹽。

　　撒鹽的目的是讓蒸大閘蟹嘗起來有點咸，因為咸的味道可以提升大閘蟹的新鮮度，也就是說，稍微咸一點的大閘蟹會更美味。

　　3熱水蒸汽

　　蒸大閘蟹時，必須先加水。水沸騰時有蒸汽，然后把大閘蟹放在蒸架上蒸，然后用沸水蒸。這樣，蒸煮時間就不需要太長。大閘蟹可以蒸透，吃起來更美味，肉更嫩滑。

　　因此，簡單的蒸大閘蟹也是非常特別的，

　　這就是為什么有些人認為在餐館蒸大閘蟹的味道更好。看來他們在家里蒸不出那種美味。今天，我們應(yīng)該知道為什么。所以，請盡快記住這些建議，然后試著自己蒸大閘蟹。我相信它會非常美味。